تأسست العلامة التجارية كنافجي (KÜNEFECİ) في عام 2017 ، وبدأت في تقديم الكنافة ، والتي تم تصنيعها في جغرافيا الشرق الأوسط منذ عشرينيات القرن العشرين  مع القمح وحليب الماعز والفول السوداني الذي تم الحصول عليه بالكامل من كهرمان مرعش والمناطق المحيطة بها مع تقنيات الطهي والعرض الفريدة الخاصة بها ، وقد ضمنت أن حلويات القطائف معروفة أيضا مع آيس كريم يشار. تنتشر شهرة كنافجي (KÜNEFECİ) ، التي تم وضعها في الخدمة بهدف تذوق الأطباق التركية الأسطورية للعالم ، وخاصة في الدول العربية ، من الأذن إلى الأذن. بالإضافة إلى الآيس كريم الخاص الذي تنتجه طريقة الوشم وترك طعم يطول في الفم ، فإنه يقدم الأذواق التركية لزواره بقوائم غنية. يتم إعداد الكنافة ، الذي تم إعداده بعناية في كنافجي (KÜNEFECİ)، بمواد عالية الجودة تم جمعها من الأناضول. بالنسبة للكنافة، أولا وقبل كل شيء ، يتم طحن القمح المزروع في كهرمان مرعش في مطحنة حجرية ويتم الحصول على القمح الصلب واستخدامه في المواد الخام للكدايف. الجبن ، الذي له قيمة غذائية عالية ، هو واحد من الأذواق التي لا غنى عنها من الكنافة الخاصة. يتم تقديم الكنافة ، الذي تم إعداده بعناية للضيوف ، مع عرضه الدافئ والآيس كريم الخاص بجانبه. وفقا لتفضيل الناس ، يرافق هذه النكهة الفستق والجوز والبندق.